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Veselé Vanoce!
日本では大晦日にあたるこちらのクリスマスイブ...
実は大掃除がまだ終わってなくて(--)早起きしてキッチン磨いたり
ツリー飾ったり、食料の買出しで朝からもうばたばた...ふぅ~...
ディナーも終わりほろ酔い気分でやっと一息ついてます。

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今年も1年がとても早かったなあ...
何より印象的だったのが初夏のプロヴァンス旅行、
そして久々二人での日本への帰国...

それらに思いを馳せながら...
今夜は和とフレンチ、チェコ料理のコンビネーション、コース料理にトライ!
な~んて(笑)。

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オードブルはかつおとアボカドのタルタル
和風テイストのカギは隠し味の柚子胡椒で決まり♪

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スープはフレンチ
マルセイユで食べそこなった(笑)ブイヤベースを想像しながら
ムール貝のスープサフラン風味...

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プロバンスの蚤の市で見つけたワインクーラー..
これ、すごく重宝してます。
中身がMOETじゃないのが残念なんだけど...

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そしてメインは....

Oops! きったな~い...(><)
盛り付け大失敗ですけど、いいんです。
チェコ料理っていつもこんな感じなので~(笑)。。。

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チェコ人の大好物、セロリアック(セロリの根)、パセリの根、にんじんなどの根菜を
ことことに込んだ野菜のソースを
テンダーロインステーキにたっぷり添えました。
レストランではクネドリキ(蒸しパン)が添えられてるけど
うちはやっぱりゴ・ハ・ンで♪



お楽しみのデザートは...

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抹茶(Japan)、胡桃(チェコ)、いちご(無理やりフランス)の手作りアイス、
イメージは‘雪原のスノーマン’...(きゃ~倒れる~><)!


そしてTabiにもお子様ランチ。
与える前にはカットして混ぜて...ビビンバ状態でしたけど...

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ただいま3人でカウチにひっくり返ってます。
く、苦し~~...........
コース料理はそのつどキッチンに立たなきゃいけないので
結局忙しいディナーになっちゃった。
でも、そのつどお皿洗ってくれたNobuのおかげで
食後には後片付け、ほとんど終わってました。
ありがとー♪


Nobuのクリスマス休暇で明日からちょっとお出かけしてきます。
次回お目にかかるのは年明けになりそう...

どうぞ皆様,素敵なクリスマス&年越しをお過ごしくださいね。
Veselé Vanoce!

Nobu&Mami&Tabi
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by tabirin2000 | 2006-12-25 01:25 | Comments(16)
時を越えて
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コレクションしてる古いポストカード。
プラハの古本屋さんなどで手に入ります。
クリスマスカードはレアなのですが
気がつけばこんなに集まっていた。。。

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古きよき時代を髣髴させる素朴であたたかい絵柄。。。
眺めてるだけで幸せな気持ちに満たされます。
チェコにはすぐれた絵本作家が多いというのもこれを見るとうなずける...

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ちょっと郊外に行けば今でもでくわすこんな風景。
そういえば今年はまだ雪、見てないな...

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ほとんどが使用済みの絵葉書、
消印を見ると50~60年代のものが多かったのですが
中には20~30年代とかなり古いものもありました。

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悪名高いこのお方!
こんなところでお目にかかれるとは...驚きです。

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ナチスドイツの占領下にあった時代のもの。
この国の歩んできた道が決して平坦ではなかったことを
無言で語ってくれています。。。

大切な人を想う気持ちで満たされた紙面いっぱいのメッセージ。
どんな人が誰に贈ったものなのかしら。。。
どんなに暗い、苦しい状況下においても
クリスマスを祝う人々の気持ちは
いつの時代も変わらなかったんでしょうね。

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すでに色あせかけた小さなカードたち...
眺めるたび、1枚1枚に秘められている
今では決して知ることのできないストーリーに
思いを馳せずにはいられないのです。。。
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by tabirin2000 | 2006-12-22 04:54 | Zakka(sundry goods)
クリスマスプレゼント
クリスマスまであと4日、やっとプラハにも冬将軍の到来です。
耳がきーんとなる冷気、やっぱここの冬はこうでなくっちゃ。。。
今年新しく買ったもこもこコート、やっとそでを通せるわ♪

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そしてこの方も。
この前日本で買ってきたこのコート、
クリスマスまで待てなくてついに今日デビューさせちゃった。
歩くと羽がパタパタうごいてそれは楽しいんです♪

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二人でもこもこパタパタ歩いてたら
会う人がみんな振り返るほど
なかなか目だって大うけでした。

「エンジェルに見えるかにゃ。。。」

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いいえ。残念ながら。。。(--)


ところで。
今週は友だちとのクリスマスディナーやランチが続いていて
毎日美味しいワインをいただいてます。
今年は仲良しの子たちが7人もプラハを離れてしまい
去年に比べると少し寂しいクリスマスになってしまったけど

大事におつきあいしてる友だちから

こんなプレゼントをいただきました。。。
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by tabirin2000 | 2006-12-21 02:54
週末胡桃づくし
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くるみをいただきました。
チェコのお宅でこの秋とれた旨みのぎゅーっとつまった大きな実、
しかも袋にいっぱい♪

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クッキー焼いて、アップルシュトゥルーデル焼いて...
それでもまだまだあります。

なので週末のおうちごはん、今回はビタミンEたっぷりの胡桃づくしに。。。

サツマイモとくるみのポタージュ、ちょっと凝ってみました。
胡桃と蜂蜜の味噌ペーストを包んだスイートポテトのお団子を
具にして浮かべてみたんですけど
はふはふ、もっちり、なかなかいい感じでした。

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柿と大根、ルッコラとくるみのサラダ生ハムピラミッド風。
中身は見えないけどなかなかスタイリッシュでしょ。
このアイデア、私がお料理の師匠と仰ぐ
この方から拝借...♪

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最近はまってる鶏のつくね&
パプリカ詰めバージョン...隠し味にくるみがさくさく。

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デザートは...




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なんつって...公園で拾ってきた松ぼっくりたちにjoinさせちゃいました(笑)。


お芋にくるみ...自然の恵みたっぷりの暖色系の食卓に美味しいワイン。。。
週末夫婦の何より楽しみな時間なのでした♪

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by tabirin2000 | 2006-12-17 06:18 | Cooking&wine | Comments(28)
写真クラブ
知り合いの女性が立ち上げた写真同好会のメンバーになりました。
月例のmeetingには毎回課題の作品を持ち寄るのですが
今回のお題は statue(像)。。。

カメラはどんな機種でもok,
様々なアングルで思いつくままモードを変えて。
柔軟な発想でいかにパワフルで存在感のある写真を撮るかが
テーマなのです。

今回私が持って行ったのが以下の5点....

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この作品(↓)は意外に好評でした。

「バックの建物がいかにも共産時代の遺物を象徴していて
電柱が女性の身体に突き刺さったようにも見える。。。
何かシンボリックなものを感じた...」
...などとえらそうな講釈をのたまってしまったからでしょうか (恥~><)

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同じ構図でモードを変えて撮ったら思いがけない対比になりました。
明らかに失敗作の2点目なのですが、見方によってはおもしろい。
ビスチェを来た女性のモノクロ写真みたいでしょう。

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他の皆さんの作品もそれぞれの個性や思い入れが表れて
魅力的なものばかり。
はっきりいって私など足元にも及ばない
上級者の方ぞろいだったので...
ホント、勉強になりました。(大汗..)

私のカメラ(Fuji FinePix F10)はとても優秀で働き者で...
今までほとんどマニュアルを読むこともなく
思いのまま適当にかしゃかしゃやってきたけど...

これからは少し勉強しなきゃ。
カメラのことも、コンピューター使っての加工の仕方とかもね。

正直、苦手な分野なんだけどね...くっ(><)

★おまけ★
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by tabirin2000 | 2006-12-15 05:26
ぶちゃいく
チェコのお宅でとれたブルベリー...
フレッシュな状態で冷凍したものを瓶にいっぱいいただきました。

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このまま食べても美味しいけど
せっかくだから何か作ってみようかな...。

....ということで
スコーンに混ぜて焼いてみました。

普段あまりお菓子類は作らない故、
あくまでレシピに忠実に、忠実に....

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こんな風に↑出来上がるはずだったんですけど

なのに...どうして....??
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by tabirin2000 | 2006-12-14 06:08 | Cooking&wine
ままごとセット
いつのまにか増えてしまった古いキッチングッズの置き場所に困って
IKEAで買ってきた棚を据え付けました。
下に通したポールにS字フックを取りつけ
お気に入りのままごとセットをずら~り。

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ほとんどがジャンクショップの隅で埃をかぶっていたのを
格安で買ってきたものばかり。
錆を落としてお掃除してやると...ほら。
みんななかなかいい顔してるんです。

ずっしり重い鉄製の卵焼きパンに...

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色に一目ぼれしたフライパン
シルバーのケーキサーブ用スプーン
パンくず掃除用の箒...♪

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そして私の大のお気に入り、
年代物のワインオープナー3点。
一番大きいのは100年くらい経ってるそう。
猫のデザインも珍しいでしょ。

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うちのキッチンはオール電化でこういうグッズはあまり適さないので
今はもっぱらインテリア化しちゃっていますが
いつか現役復帰させてやりたいな。
古いものと新しいものがうまく調和した
ナチュラルで機能的なキッチンで。

そういうキッチンのある家に住むのが
夢...かな。。。
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by tabirin2000 | 2006-12-12 06:43 | Zakka(sundry goods) | Comments(14)
雨の土曜日
12月中旬とは思えない生暖かい土曜日。
一日中どんより、午後には雨がしとしとしとしと.........

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去年の今頃はこの雨が全部雪だったのに...
やっぱりglobal warmingがすすんでるのかもしれないなあ..(--)

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今日は一日家にこもって料理したりペンキ塗ったり。
夕食の後片付けも終わって
私は一人、ちょっとだけわが家をクリスマスに飾りつけ。。。

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赤い色が増えるとなんとなく気分が暖かくなるね...

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ワイン一杯で真っ赤になってお休み中のNobu氏。
最近仕事が忙しくかなりお疲れのご様子。。。
なんか元気なのは私だけ?

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もしもし?

そろそろ起きてtabiのお散歩行きませんか~........(・・)
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by tabirin2000 | 2006-12-10 06:08
Unforgetable night
夕べ、とても幸せなことがありました。

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大好きな映画の特別上映会が催されたので
朝からそわそわ、雨の中を一人で見に行ってきたんですけど
すごく楽しみにしていたその理由...

ヤン・スピエラーク監督本人がじきじきに会場にいらっしゃったんです。

「コーリャ 愛のプラハ」

主演男優のズディニェク・スピエラーク氏はチェコの映画界の大ベテランですが
彼の脚本・主演で息子のヤン氏が監督したという
珍しい親子の共同作品。
この映画が作られてすでに10年がたっていますから
結構年配の方なのかと思ったら...
とても若々しく素敵な方だったのでびっくり。

おだやかで知的な話しぶりにあふれるユーモア。
きっと会場にいた人はその場で彼の大ファンになったはず。
(もちろん私を筆頭に^^)。
「チェコの小さな映画なので...あまり期待せずにご覧ください..。」なんて
アカデミー賞、ゴールデングローブ賞etc
数々の賞を総なめしている実力派とは思えない
謙虚なお言葉。胸をうたれてしまいました。

映画の後は会場からの質問に一つ一つ丁寧に答えてくだいました。
モスクワの幼稚園で見つけてきた男の子への演技指導の苦労話や
泣いてるシーンをどうやって撮影したか...etc、
貴重なメイキングのエピソードをたくさん聞くことができました。

実はDVDでしか見たことなかったんですけど
いかにもプラハらしい古びた味のあるシアターで
初めて大画面で鑑賞することができました。
プラハに住んでる今だからこそ理解できる
この国の乗り越えてきた苦悩の歴史、なじみのある風景、
じっくり味わえるシーンが映画全体にあふれていて
ラストシーンではやっぱり涙がぽろぽろ。
Kolya役の男の子のかわいらしさ、いじらしさには
何度見ても胸をうたれてしまいます。

あまりに有名な作品ですからこれ以上のコメントは必要ないと思いますが
もし、まだご覧になっていない方がいらっしゃれば...ぜひ♪

帰り道は幸せな気持ちに満たされ
まだ仕事中のNobuに興奮気味に電話してしまった。
俺も行きたかったー...としきりにうらやましがってました^^。
週末にまたDVDで見てみようね...。

Kolya...が私の中でさらに特別な意味を持つ映画になったのは
いうまでもありません。。。

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by tabirin2000 | 2006-12-08 04:37
Worldwide shopping
日曜日の話にさかのぼりますが
毎年この時期プラハのホテルで大々的に開かれる
国際クリスマスバザーに初めて出かけてみました。

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約50カ国の大使館がブースを出して各国の特産品や手作りグッズを販売。
スタッフは大使館勤務の女性や職員の奥さまたち。
売上金のほとんどはチャリティーに寄付されるそうなので
これはがんばってお買い物しなくちゃ(笑)。
.
.....しかし、はりきって出かけたものの
会場はまるで満員電車並みの混み具合!
日ごろバーゲンなど人だらけの場所には一切行かない私ですが
この日は友だちに励まされ、ブース前に群がる人ごみの切れ目に巧みに入り込み、
粘りに粘ってショッピングを楽しみ決行しました(笑)。

以下が今回の汗と涙の?戦利品。
しかしよくあの状況でこんなにちまちまセレクトできたもんだわ(笑)。


まあご覧ください。
まずはノルウェーから、手作りの天使のオーナメント。かわいいっ♪
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タイシルクのスカーフに...
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ブルガリア製のオーデコロン
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スペインより...
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ベルギーワッフルとかチョコとか...
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週末のいくら丼期待してます。ロシア製、一瓶約1000円。
美味しければいいんだけど。。。
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去年のポルトガル旅行で飽きるほど食べたエッグタルト。
またいただけるなんて!夢がかなったー。
最後の1個を今朝完食。ごめんねNobu。生ものなんだもの。
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これはうれしかった。イタリアから、大好きなALESSIのミニハンガー♪
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あ、そろそろ呆れてますね。
でもまだあるのよ~♪

カナダのブースで見つけたクリスマス用フォトフレーム。
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そしてそして...

私の大好きなフランス。それは大人気でやっと人ごみをかきわけた頃には
ワインなどめぼしいものはほぼ完売状態でした。がっくり...
でもね。。。

意外な掘り出し物を見つけたんです♪
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by tabirin2000 | 2006-12-07 00:35 | Zakka(sundry goods) | Comments(23)