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意外な出会い~雨のスロバキア
Gloomy rainy Sunday in Zilina, nothing special to do in such a small boring town...
We decided to cook something special, and on our way to a supermarket, surprisingly encountered this....


この街で雨に降られるとホントに退屈。
せっかくの日曜日。料理でもしようかとスーパーマーケットに車を走らせてる途中....

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いきなり

牛の行列に行く手を阻まれました。。。

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A herd of cows crossing the road! Cars had nothing to do but waiting. A young girl and a doggy drove them into the barn. Impressive...

牛の集団を牛舎に追い込んでいたのは若い女性と犬1匹。
たくましい......。

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そして....
次にであったのが.....
What's more...


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by tabirin2000 | 2005-08-30 04:56 | Slovakia
童話の世界
スロバキア、ジリナの週末。
さわやかな土曜の朝、Tabiをつれて森へお散歩に出かけました。

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いつものコース、川沿いの小道には早くも秋の気配...

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ひんやりした森の小道を通り抜けると...

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樹齢数百年の大木の向こうに現れるのが....

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by tabirin2000 | 2005-08-28 00:45 | Slovakia
Tabi、飛行機に乗る
おめでとうございました。。。
初フライト♪無事にジリナへ。。。

もういやにゃ~~~~!!!

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Mamiも疲れた~..........



(><)
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by tabirin2000 | 2005-08-26 06:21 | About Tabi
記念日
結婚直後にプラハに越してきた私たち。
先日、3回目の結婚記念日を迎えました。。。

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とはいってもすでに初々しさのかけらもない
晩婚夫婦の私たちですが。

結婚当初は名古屋と広島。
2ヶ月後にはプラハと日本。
そして今は、スロバキアとチェコ。
こんな別居生活がこれから当分続くんだろうなあ.....。

別居婚。初めは少し寂しかったけど、今でははすっかり慣れてしまい、
こんな生活もありかな....なんて
結構楽しんでる私だったりします。。。


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1週間遅れの結婚記念日のお祝いは
こじんまりしたシーフードレストランで。
彼のリクエストで、めったにはかないスカートで出かけました。
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プラハでこんなに美味しいシーフードがいただけるなんて!
アドリア海から直送された魚介類は新鮮で絶品。
クロアチア料理とは意外な穴場。思い切り堪能させていただきました♪

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それにしても。。。
私が言うのもなんですが、Nobuは本当に優しくて、いいヤツで。
私にはもったいないくらいのオットです。

面と向かってはとてもじゃないので...
この場を借りて、お礼をいわせていただきます♪

いつもありがと~。。
我がまま放題のTabiと私を、今後ともよろしくねっ。

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また良妻週間、やりますので。。。。
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by tabirin2000 | 2005-08-25 03:27 | Cafe&restaurant
思いがけないプレゼント~Twins' players
Walking around parks in Prague with Tabi,
lying down on the grass, looking up to the blue sky
through green leaves....
That's our most precious time on the weekend...
And....


私たちの週末のお約束、Tabiとプラハの公園めぐり。

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ロングウォークに疲れたら、時々芝の上に寝そべって空を見ます。

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ゾウイちゃんも一緒にうとうとしてたら、どこからともなく心地よい音楽が...

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聞き覚えがあるけど、何の楽器だろう....

なじみ深いポップスや、シャンソン、クラッシックを軽快にアレンジした演奏は
とても素人並みではありません。
一人のような、複数のような.....

Mami、あそこ....

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by tabirin2000 | 2005-08-24 03:41
プラハなトマト
今やっと、「食の饗宴」UPしてきました。。。
朝起きたら、私だけまだじゃない!時差をすっかり忘れててかなり焦りました(><)

さてさて。
人生初めての手作りチェコ料理は
伝統メニューにトマトをいっぱいJoinさせたヘルシーアレンジ。。。


★まずはチェコの伝統料理グラーシュ(牛肉のパプリカ煮込み)。

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玉ねぎをバターでじっくりいため、一口大に切った牛もも肉を加え、
赤ワインとブイヨンで煮込みます。(ワインでお肉、あっというまに柔らかくなります。)
トマトをたっぷり(一人大1個)、マッシュルームたっぷり、
パプリカ、マジョラム、蜂蜜などで味付け。
今回はスープ仕立てにしてみました。
(仕上げに低脂肪のサワークリーム、ディルを添えて)



★メインは豚肉のロールコートレット。完全にオリジナル料理です。

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トマトに白カビチーズ、フレッシュバジルとりんごを、薄切り豚肉で巻いて、
オリーブオイル&バターでいため揚げ。
(お好みでライムを搾って。トマトソースでも相性Good。)



★デザートはチェコの伝統スィーツ、フルーツクネドリキ

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小麦粉と卵、カッテージチーズを練りこんだ生地で
トマトジャム、りんごを包み、お団子にしてボイルします。
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仕上げにトマトシロップ(ジャム作りの途中でとりました)、
メイプルシロップをかけてシナモンをふります。
お好みで生クリーム,パウダーシュガーetcでも...



チェコのブルーオニオンを使ってのワンプレート。
トマトジュースで炊いたキャロットライスを添えてみました。。。

プラハでトマトなディナーです。
どうぞご試食くださいませ♪

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「食の饗宴」はこちらから♪
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by tabirin2000 | 2005-08-22 17:05 | Cooking&wine
お知らせ
ブログ仲間の皆さんから、
「食の饗宴」への参加のお誘いがありました。
恥ずかしながら、初参加です!

今回で2回目のこの試み、毎回同じ食材を使い、参加者がそれぞれのお得意料理を
同時にアップするという、ユニークなお料理イベントです。

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今回のテーマは「トマト」。

参加者は
「俺の料理」のkatoさん。
「おいしくてしあわせ。。。」のmakotaさん。
「桜子の手作り日記」
のsakurakoさん。
そして...なぜか、私(@@)。

オリジナリティあふれる創作料理、素敵なテーブルコーディネートを
毎回提案しているお料理上級者の皆さん。
どんなメニューが登場するのか今からと~っても楽しみです!

今週末(日曜日)に食材の紹介。
月曜日に、皆さんのスペシャリティが同時にアップされます。


せっかくだから、できれば私は「チェコ」にこだわってみたいと思ってるのですが...。
下の↓テーブルクロスも使ってコーディネートしたいな。。。

ぜひ、遊びに来てくださいね♪

「食の饗宴」はこちらから♪
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by tabirin2000 | 2005-08-21 20:22 | Cooking&wine
テーブルクロス
Tabiのお散歩コースにある、小さなアンティークショップで見つけた
手刺繍のテーブルクロス。

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1920年代に作られた
チェコのモラビア地方の家庭で使われていたものだそう。

「この人が刺繍したのよ。」
セピア色に変色した、おばあさんの写真を見せてくれました。
その人も、同じような刺繍の民族衣装を身にまとっていました。


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とてもしっかりしたコットン製。
手刺繍なのでアイロンをかけてもかけてもピンとならない。
そこに味があるのかもしれないけど。









今、使ってるお気に入りのテーブルクロスたちは...




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3年前、
ハネムーンのバリ島で買ったもの。

すっかり色あせてしまいました。
(クロスが....
ですよ♪)









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私がプラハに来ることになったとき、
妹の会社のスタッフ、栗ちゃんと三宝ちゃんが
プレゼントしてくれたもの。

これも大のお気に入り。

出番がない日はこんな風に
部屋を明るくしてくれてます。




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いつでも簡単に模様替えできるよう、
Nobuが工夫したアイデアです。




こういうキッチン小物、充実すればするほど
お料理が楽しくなりますよね。
モラビア製、アンティークのクロス、今週末に活躍してもらう予定です♪

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by tabirin2000 | 2005-08-20 03:39 | Zakka(sundry goods)
TabiとMamiのSweetな一日
ジャムを作りました。

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材料はこれ...

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数年前、日本の田舎の直売所で買った手作りトマトジャムが
とても美味しかったのをを思い出し、
適当に作ってみました。

水分が多いので、途中でジュースをとりました。
炭酸水で割っていただくと絶品でしたよ。

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結果は大成功。
トマト大4個にレモンの絞り汁1個分。
皮を残したので少しワイルドな味に仕上がりましたが。
甘さ控えめ、トマトの風味もしっかり残り大満足です♪

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ところで。
今日から月曜日まで、イングリッドがイタリアに出かけたため
ゾウイちゃんが我が家にお泊りです。

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彼のうれしそうなこと!

しかし....



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「やめなさいっ!!!!」

これが月曜日まで続くのかと思うと....

(><)

(TabiはもはやNew halfなんですけどね。どうしたもんでしょう....)
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by tabirin2000 | 2005-08-19 06:51 | Cooking&wine
隠し撮り A funny happening
I sometimes come across him in a park.
His doggy is very smart, never fail to catch a Frisbee.
One day, I tried to take sneak shots of them hiding behind trees.
But, it wasn't so easy to catch up such a quick doggy,
so I was lingering over when I found the Uncle coming toward me with broad smile....


いつも公園で会うおじさん。
一眼レフを大事そうに抱え、わんこと一緒にお散歩しています。

この子がとても賢くて、フリスビーをほぼパーフェクトにキャッチするんです。
その様子を撮ろうと、少し離れた場所からねらってみました。

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しかし、あまりに動きが早く、何度撮っても失敗。

そうこうしてるうち、おじさんが近づいてきた。
気づかれちゃったかな。にこにこ笑ってます。

そこではじめて気がついた。

隠し撮り、してたつもりが......

I thought I was taking candid shots,
BUT I found .....




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by tabirin2000 | 2005-08-18 05:38