2007年 06月 20日 ( 1 )
おうちでGreek&ふらいぱんじいさん
旅先でレストラン見つけるといつも立ち寄ってしまうほど
二人ともギリシャ料理、大好き。
ギリシャに行ったことないのにね(笑)。

近所にopenしたばかりのギリシャ食材店で
先週末、ワインやおつまみをついあれこれ買ってしまった。
こうなったらメインはがんばるしかないでしょ!

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聞けばこのお店、近くのギリシャレストランの直営らしく
こっちではレアな蛸のマリネまで買えちゃうのです!

お店で買ったオリーブオイルマリネ各種。
わが家の壁に退屈そうにぶら下がってた
アンティークの鉄製卵焼きパンに試しに盛り付けてみたら...
なかなかいい感じ♪♪

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いつも必ずオーダーするムサカは二人の大好物。
舌の記憶をたどって適当に作ってみました。

茄子、マッシュポテト、ミートソース...と重ねていき
ホワイトソースにパルメザンをたっぷりかけてオーブンへ...
う~ん...おいしそ♪

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これまたあいまいなメモリー頼りに作ってみた料理。
名前も定かではないんだけど...
パプリカにライスや野菜、フェタチーズを詰めて
本来オーブンで焼いて仕上げるみたいなんだけど
私はスープたっぷり、リゾット風にルクで煮込んでみた。。。

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ハーブやスパイス不足でレストランの味には到底及ばなかったけど
おうちごはんにしては..まあ合格かな。

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しかし今日のヒットはなんといっても
アンティークのブルーと黒のふらいぱんじいさんたち(知ってる?^^)
ついに日の目を見れて...よかったね、お二方(笑)

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★Greek Corner
Francouzska 31 Praha2
Tel 222 524 349
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by tabirin2000 | 2007-06-20 00:39 | Cooking&wine