プラハのアパートの修理のため、
今週はスロバキアのNobuの部屋に滞在しています。 最近ジリナはすっかり冷え込んできて、寒空のもと、街はすっかり初冬の気配。 今日は日中5~6度で、早くも山にはうっすら積雪があったと 仕事中のNobuから電話がありました。 週末は、久しぶりに二人のお気に入り、 山のホテルのレストランへ。 さすがにテラスは終わっていて、初めて室内で食事をしました。 時間が早かったせいなのか、お客は私たち一組だけ。 大好きなマッシュルームの前菜やステーキに舌鼓。 ここのライス、なぜか毎回豆ご飯がでてくるんです。 二人の大好物。 そして、最後はやはり。 お楽しみのデザートをオーダーしたところ...。 大きなワゴンが運ばれてきて、 テーブル横でお料理のライブが始まりました。 お砂糖焦がしてキャラメルソースを作ります。 フルーツを包んだクレープにソースをたっぷりからめて。 すごい手際のよさ。’どっちの料理ショー’みたい。。。 そして仕上げは... ブランデーでフランベ。 お見事です♪ 洋酒をたっぷりきかせた大人のクレープ。 手間暇かけたソースは絶品で、本当に美味しかった。 ステーキの後なのも忘れて、ぺろりと平らげてしまいました。 目でも楽しめたお料理の素敵なパフォーマンス。 暖かいホスピタリティに感謝、感謝です。 スロバキアの山奥?でこんな贅沢な気分にさせてもらえるなんて。。。 おなかも心も満たされてホテルを後にした私たち。 雪が積もってもまた来ようね。
by tabirin2000
| 2005-10-18 03:21
| Slovakia
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